Und so ist es eben immer, wenn ich zu lange kein Fleisch oder Wurst bekomme. Irgendwann fange ich an, mich hungrig und nicht leistungsfähig genug zu fühlen, als ob der Körper das einfach braucht.
Dian Proteine sättigen besser und länger als Kohlenhydrate, habe ich mal gelesen. Womöglich trägt das zur Erklärung bei.
Und dann denke ich noch an die Existenz des Begriffs "Umami".
Übrigens finde ich diese überteuerten Vegetarier/Veganer Produkte schwachsinnig. Wenn man jemanden bekehren wollte, darf es nicht ebenso teuer oder sogar noch teurer sein. Dann hat man nur die Idealisten als Kundschaft.
Im übrigen geht mir Veganismus auch zu weit - wenn das Argument, dass ein (Tier)Leben auf dem Spiel steht, entfällt, dann ist das Gegenargument der Entbehrung zu schwerwiegend.