Leckere Rezepte für jeder !!

  • Leckerer Pflaumenkuchen im "Crude- Style":


    4 große Hände voll gemahlener Mandeln mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 Banane und 4 - 5 Datteln vermatschen. Den Teig auf einen flachen Stein mit einer Kuhle drin streichen, die Ränder für die Füllung etwas hoch ziehen.
    Für die Füllung nimmt man 2 Hände voll eingeweichte Pflaumen, und vermatscht sie mit dem Saft der anderen Hälfte der Zitrone, und gibt etwas Zimt oder andere Gewürze dazu. Pflaumenmasse auf den Kuchenboden aufstreichen und alles in der Sonne oder Nähe der Feuerstelle trocknen lassen. Maximal 45 Grad ;)

  • Veganisierte KäsSpatzen :thumbsup:
    Endlich habe ich durch Zufall etwas gefunden, das (für meinen Geschmack) ziemlich an mein Lieblingsessen aus Kindertagen erinnert, und dabei völlig 'plant based' daherkommt.
    * 1Glas Mungobohnen Keimlinge, Wasser abgießen
    * 2 kleine Kaffeetassen voll Basmatireis
    * 2 grosse Schalotten der Länge nach fein aufschneiden
    2 EL pflanzliches Zwiebelschmalz (m.Äpfeln)
    Salz, weißer Pfeffer, und die doppelte Menge Wasser, also 4 Tassen Wasser für den Reis (optional ein wenig Reisessig dazu).
    Alles in einen Topf zusammen geben, ich benutze einen Reiskocher, und mittels Quellreismethode garen.
    Smoerebroed, Smoerebroed, Römtömtöm-tööm - Guten Appetit :)
    *Edit* Mit einem weiteren Löffel Zwiebelschmalz, Sojasosse und einem Glas Mischpilze, aber diesmal ohne die Schalotten, schmeckt das Ganze nochmal so gut*

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  • Einfache und leckere Salatsosse für Rucola -Rächertofu- Salat (low carb/vegan).
    Die meisten Salatsossen, die man so kaufen kann schmecken nicht, und das ist endlich mal ein Salat, den ich mit dieser Soße als vollwertige Mahlzeit akzeptiere:
    1- 2 Bd. Rucola, 1 Block Rächertofu in Würfel geschnitten,
    Die Soße besteht aus: 2EL süßem Hausmachersenf, etwas Wasser, Saft einer halben bis ganzen Zitrone, weißer Pfeffer, gem.Koriander, 1pr. Kurkuma, 1 TL Leinöl, und Kala Namak- Salz. Gut mischen, fertig.

  • Schmeckt wie Cheeseburger vom Mäcci, nur 1000 mal besser weil easy hausgemacht. Nur vier Zutaten! (Bei Kaufland erhältlich):
    - Vollkorntoast
    - Ketchup
    Deli, pflanzliches Schmalz Knoblauch mit Kräutern
    - Simply V, vegane Genießerscheiben (Natur).
    Jeweils auf eine Seite das Schmalz, und auf die andere Seite einen Kleks Ketchup.
    In die Mitte jeweils eine Scheibe von dem Veggi Käse. Die Sandwiches maximal 10 Minuten im Kontaktgrill oder Ofen bräunen lassen. Schmeckt super-geil ^^

  • Vegane Knusper Burger, kalt (nur 5 Zutaten):
    2 Scheiben Roggenmischbrot
    2 Scheiben Knäckebrot
    1 Frühlingszwiebel, Ketchup
    1 von zwei Patties 'no meat. just burger' aus Erbsenprotein vom Netto (Tiefkühler).


    Patties komplett auftauen lassen. Ein Pattie halbieren, und je eine Hälfte in ein ebenfalls halbiertes Stück Knäckebrot einpacken/eindrücken. Ketchup auf beide Scheiben Roggenmischbrot verteilen und auf eine die geschnittene Frühlingszwiebel verteilen. Darauf dann die Knäckepatties legen und mit der anderen Brotscheibe zudecken, durchschneiden, fertig. Kostenpunkt unter 1,50 (bei einem Pattie).